Oh hey wat hebben we hier?! Wij verwelkomen PURPLE RAIN, onze nieuwste fruited sour! Om iets specifieker te zijn een imperial fruited berliner weisse. Een traditioneel Duits bier dat in een modern, Hollands jasje gestopt is. De berliner weisse ontstond namelijk al meer dan 400 jaar geleden als variant op het witbier. Wat het anders maakte? Nou, dit bier was zuur. Echter waren die Duitsers helemaal dol op dat frisse zuurtje, want in de 19e eeuw was het ‘t meest gedronken bier in Duitsland. — Wij hebben een modern tintje aan dit Duitse spektakel gegeven. Het bier is namelijk vergist op zo’n 250kg (19%) zwarte bessen, bramen en bosbessen. Deze vruchten zijn heerlijk onder de Franse zon tot smaakvolle rakkers gegroeid en op hun best geplukt. Deze zijn daarna gepureerd, gepasteuriseerd en ingevroren. De smaak van het fruit blijft daardoor subliem. Wat er ook nog wel eens met sours gebeurd is dat ze dun, scherp en wrang kunnen smaken. Om dat tegen te gaan hebben we een vol bier gemaakt. Door het rijke alcoholpercentage van 7,5% en de toevoegingen van haver, tarwe en onvergistbare suikers (geen lactose, don’t worry), is er een vol, romig bier ontstaan dat ook een beetje zoet is. Wij vinden dat de perfecte tegenhanger en zo maken wij zure bieren een bijzonder fijne ervaring. Al met al dus een heerlijk fruitig, vol en zuur bier. Je vraagt je bijna af of dit nog wel bier is. Either way, het is echt heel erg lekker. Cheers!
Over de brouwerij
Wij zijn LOST, ook wel twee bierbrouwers op een missie om de beste bieren te brouwen en de leukste beleving rond onze bieren te ontwikkelen. Met een klein starterspakket brouwde wij in 2017 ons eerste speciaalbier, toen we met onze vriendengroep een wedstrijd bier brouwen hadden georganiseerd. 10 flesjes met ieder zijn eigen gemaakte bier, gewoon in zijn eigen keuken gemaakt. Alhoewel de bieren niet zo goed waren, hebben we zó veel plezier gehad in het bier brouwen, dat we nooit meer gestopt zijn. En hoe! Nu zo’n paar jaar later hebben we na het vele experimenteren en kennis opdoen onze eigen bieren uitgebracht. Niet zomaar een paar nieuwe bieren, nee véél méér dan dat. Dat zal je proeven bij je eerste slok!
Bier is zo’n speciaal iets voor ons geworden. We geloven er echt heilig in dat het meer dan iets op een menukaart kan zijn. Het is zo vaak het begin van een goede avond, gevuld met herinneringen die je nog jaren met je meedraagt. Met LOST willen we jouw start van die leuke herinneringen zijn. De start van een avond met een heerlijk bier, op de plek waar jij het liefst bent. Wij hopen van harte dat ons dat zal lukken!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.