Lost – Insomnia

Over de brouwerij

Wij zijn LOST, ook wel bierbrouwers op een missie om de beste bieren te brouwen en de leukste beleving rond onze bieren te ontwikkelen. Met een klein starterspakket brouwde wij in 2017 ons eerste speciaalbier, toen we met onze vriendengroep een wedstrijd bier brouwen hadden georganiseerd. 10 flesjes met ieder zijn eigen gemaakte bier, gewoon in zijn eigen keuken gemaakt. Alhoewel de bieren niet zo goed waren, hebben we zó veel plezier gehad in het bier brouwen, dat we nooit meer gestopt zijn. En hoe! Nu zo’n paar jaar later hebben we na het vele experimenteren en kennis opdoen onze eigen bieren uitgebracht. Niet zomaar een paar nieuwe bieren, nee véél méér dan dat. Dat zal je proeven bij je eerste slok!

Bier is zo’n speciaal iets voor ons geworden. We geloven er echt heilig in dat het meer dan iets op een menukaart kan zijn. Het is zo vaak het begin van een goede avond, gevuld met herinneringen die je nog jaren met je meedraagt. Met LOST willen we jouw start van die leuke herinneringen zijn. De start van een avond met een heerlijk bier, op de plek waar jij het liefst bent. Wij hopen van harte dat ons dat zal lukken!

Over Insomnia

Als contractbrouwerij laten we onze bieren brouwen bij een grote brouwerij in het buitenland. Een voordeel hiervan is dat deze brouwerij partner van Yakima Chief is, waardoor we kunnen meeliften op alle nieuwe innovaties die er in de hopwereld plaatsvinden. Zo’n ontwikkeling is de lancering van ‘HyperBoost’, vloeibare hopolie. Hopolie is de absolute smaakmaker in IPA’s, dus hoe meer olie je in een bier kunt krijgen, hoe beter het voor de smaakbeleving is. Daarom zijn we erg blij met dit product! En voor een speciale viering van onze vierde verjaardag moesten we ook wel uitpakken.​

​INSOMNIA bevat een hele container van de Citra in HyperBoost vorm. De Citra is echter niet de ster van de show, dat is vooral de Strata. Deze hop geeft een bijzonder fijn aroma en smaakprofiel af van aardbeien, wat perfect samenwerkt met de citrus uit Citra. Om het bier nog iets meer diepte in smaak mee te geven is er nog de experimentele HBC 630 als accenthop toegevoegd. HBC630 geeft namelijk wat vibes van frambozen en kersen, wat ons een perfecte mix met de aardbeien uit Strata leek.