Lost – Passionpeach

Over de brouwerij

Wij zijn LOST, ook wel bierbrouwers op een missie om de beste bieren te brouwen en de leukste beleving rond onze bieren te ontwikkelen. Met een klein starterspakket brouwde wij in 2017 ons eerste speciaalbier, toen we met onze vriendengroep een wedstrijd bier brouwen hadden georganiseerd. 10 flesjes met ieder zijn eigen gemaakte bier, gewoon in zijn eigen keuken gemaakt. Alhoewel de bieren niet zo goed waren, hebben we zó veel plezier gehad in het bier brouwen, dat we nooit meer gestopt zijn. En hoe! Nu zo’n paar jaar later hebben we na het vele experimenteren en kennis opdoen onze eigen bieren uitgebracht. Niet zomaar een paar nieuwe bieren, nee véél méér dan dat. Dat zal je proeven bij je eerste slok!

Bier is zo’n speciaal iets voor ons geworden. We geloven er echt heilig in dat het meer dan iets op een menukaart kan zijn. Het is zo vaak het begin van een goede avond, gevuld met herinneringen die je nog jaren met je meedraagt. Met LOST willen we jouw start van die leuke herinneringen zijn. De start van een avond met een heerlijk bier, op de plek waar jij het liefst bent. Wij hopen van harte dat ons dat zal lukken!

over de Passionpeach

In de testkeuken van Brouwerij LOST zijn we altijd op zoek naar nieuwe smaakcombinaties die perfect op elkaar aansluiten. In het afgelopen jaar stond er steevast één als favoriet uit de brouwkeuken, namelijk de smoothie sour met perzik en passievrucht. Allereerst was het fijn dat het een enorm dik bier was geworden door de vezelachtige structuur van de perzik. In de smaak zat een perfecte balans in de zoetheid uit de vruchten en uit het basisbier waar onder andere lactose in zit, tezamen met de natuurlijke zuurheid van passievrucht en het proces van kettle souring. En zo ontstond de geboorte van PASSIONPEACH. Speciaal in de release voor onze vierjarig jubileum.​

​Samen met de brouwmeester is deze receptuur doorontwikkeld en hebben we met veel plezier nu de PASSIONPEACH in zijn afgeronde vorm gemaakt. Met een Platogehalte van 30 en ruim 35% fruit is PASSIONPEACH de wens van iedere smoothie sour liefhebber. Zoet, zuur, dik en zichzelf afvragend of dit nog wel bier is. Maakt het uit? In onze ogen niet, want wat is dit lekker geworden. Doe ons maar een PP.