Speciaalbier van Brouwerij In De Nacht
De brouwerij is ontstaan uit liefde voor bier en liefde voor smaak. En om deze twee samen te brengen, zijn wij (mijn vrouw Lie en ik) in 2016 de brouwerij begonnen.
Het eerste speciaalbier hebben wij in opdracht laten brouwen, daarna konden wij in Weert zelf aan de slag bij De Weerter Stadsbrouwerij. Daar staat ook onze vergistingstank van 1000 liter en wordt het proces van het schroten tot verpakken door onszelf gedaan. Wel krijgen wij hulp van bier-enthousiastelingen bij het bottelen en op festivals.
Wij brouwen met passie en liefde voor het product artisanale bieren zonder enige kunstmatige toevoeging.
Proefbeschrijving
Volle mout smaak, geconfijt fruit, mondvullend, zoet, ondersteunend aroma van de kruiden maar zeker niet
dominant, klein bittertje, verwarmend en niet al te zware afdronk.
Proefnotitie
• Ongefilterd, natuurtroebel donkerbruin bier
• De geur is zuiver, mout, iets van kruidigheid, marmelade
• Zoet, M bitter, M- zuren, M+ alcohol, M++ body, M++ smaakintensiteit, M+ afdronk
• Houdbaar 10 jaar na bottelen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.