Brouwerij ‘ t Blauwe Hert – Hinde Tripel

In 2012 ontstond vanuit een vriendschap, die een gemene deler in de vorm van ‘speciaalbier’ kende, Brouwerij ’t Blauwe Hert. Zonder enige kennis van bierbrouwen zijn vier vrienden, die ook meerdere familiebanden delen, een avontuur begonnen. En wat voor avontuur…

Een bierproeverij in 2012 bij Brouwerij de Schans in Uithoorn gaf de aanzet om een thuisbrouwkit daadwerkelijk te gaan gebruiken. De bierbrouwset, die toevallig in iemands bezit was, bleek maar liefst vijf jaar ouder te zijn dan de daarop vermeldde houdbaarheidsdatum. Na een mooie avond ‘bier maken’ bleek al snel dat er bij het proeven maar één fatsoenlijke naam voor het bier te bedenken was: “Niet te nassen”. Het voelde niet als een mislukking, er was immers bier gemaakt, het proces werd redelijk begrepen en wat ga je dan doen… juist! Je gaat “all-in” en met elkaar een mobiele bierbrouwinstallatie bouwen van tweedehands materialen als: bierfusten, gasbranders, tuinslangkoppelingen en een oude rozenkar uit een kwekerij.

De volgende stap kon er maar eentje zijn: Commercieel bier maken bij een echte brouwerij! Nadat in 2014 alle formaliteiten bij de Kamer van Koophandel beslecht waren, werd als snel bij de Noord-Hollandse Bierbrouwerij in Uitgeest 10 hectoliter Bronstig gemaakt. De reacties waren uitermate positief en het bier vond zich al snel een weg door Nederland, al was er geen specifiek distributie netwerk dat daarvoor zorgde. Niet veel later volgde een tripel met de naam Hinde. Een allemansvriendin die ook veel dames kon bekoren.