‘ t Blauwe Hert – Stout Hert (imperial stout)

In 2012 ontstond vanuit een vriendschap, die een gemene deler in de vorm van ‘speciaalbier’ kende, Brouwerij ’t Blauwe Hert. Zonder enige kennis van bierbrouwen zijn vier vrienden, die ook meerdere familiebanden delen, een avontuur begonnen. En wat voor avontuur…

Een bierproeverij in 2012 bij Brouwerij de Schans in Uithoorn gaf de aanzet om een thuisbrouwkit daadwerkelijk te gaan gebruiken. De bierbrouwset, die toevallig in iemands bezit was, bleek maar liefst vijf jaar ouder te zijn dan de daarop vermeldde houdbaarheidsdatum. Na een mooie avond ‘bier maken’ bleek al snel dat er bij het proeven maar één fatsoenlijke naam voor het bier te bedenken was: “Niet te nassen”. Het voelde niet als een mislukking, er was immers bier gemaakt, het proces werd redelijk begrepen en wat ga je dan doen… juist! Je gaat “all-in” en met elkaar een mobiele bierbrouwinstallatie bouwen van tweedehands materialen als: bierfusten, gasbranders, tuinslangkoppelingen en een oude rozenkar uit een kwekerij.