Poesiat & Kater – Marle (blond)

Poesiat & Kater Marle Blond is een verfijnd blond bier afkomstig uit de ambachtelijke brouwerij Poesiat & Kater in Amsterdam. Dit bier, met een alcoholpercentage van 6%, heeft een heldere, goudgele kleur die direct uitnodigt tot proeven. Bij het inschenken komt een subtiel kruidig en fruitig aroma vrij, dankzij de complexe Belgische gist die gebruikt wordt tijdens het brouwproces. In de mond proef je een lichte moutige zoetheid, gecombineerd met een delicate balans van kruiden en fruitige tonen, wat zorgt voor een rijke en verfrissende smaakervaring. De afdronk is droog en aangenaam, waardoor het bier goed doordrinkbaar is.

Poesiat & Kater is een jonge, Amsterdamse bierbrouwerij. De brouwerij Poesiat & Kater is vernoemd naar Bart Poesiat (meester-timmerman) en Klaas Kater (meester-metselaar). Zij waren verbonden aan de Van Vollenhoven Brouwerij. Het duo was de drijvende kracht achter het werkliedenverbond Patrimonium. Tegenwoordig kennen we deze club als de vakbond CNV.

Het verhaal van de brouwerij begint al in 1733 toen Jan van den Bosch zijn bierbrouwerij en azijnmakerij ‘De Gekroonde Valk’ startte aan de Hoogte Kadijk in Amsterdam. De bierbrouwerij werd in 1791 vernoemd naar de nieuwe eigenaar Jan Messchert van Vollenhoven. Rond 1900 was dit de grootste brouwerij van Nederland. Het bekendste en meest gedronken bier was de Van Vollenhoven’s Extra Stout.

In 1949 werd de brouwerij overgenomen door Heineken. Even later werd de brouwerij gesloten en gingen de brouwvolumes over naar de ketels van Heineken (en Amstel). Alleen de Van Vollenhoven’s Extra Stout overleefde. Toen Heineken begin deze eeuw ook stopte met de productie van deze Stout, greep stichting De Gekroonde Valk haar kans. Zij bezit de originele receptuur en brengt dit sinds 2006 weer op de markt.

Toen Jesse van Vollenhoven de stichting in 2014 benaderde om een bierbrouwerij te beginnen was de keuze snel gemaakt en in maart 2017 opende Brouwerij Poesiat & Kater haar deuren en brouwt weer als vanouds Van Vollenhoven bieren. De brouwerij met proeflokaal is gevestigd in een voormalig dierenasiel in Amsterdam Oost.