Onze Wispe Quadrupel (33cl) vraagt om tijd en aandacht. Tijdens de Dutch Beer Challenge 2024 is dit bier uitgeroepen tot de op één na beste Quadrupel van Nederland!
De Wispe Quadrupel heeft een zoetige aanzet met karamel, biscuit en wat rood fruit. Een goede body met een fijne bitterheid die goed wordt geïntegreerd en mooi doorvloeit naar de afdronk. Een krachtig en donker bier vol complexiteit.
over de brouwers
Drie broers en een stad met een rijke brouwgeschiedenis. Een neogotische kruiskerk in de oude binnenstad van Weesp wordt omgetoverd tot bierbrouwerij. Hoe kwamen de broers Vellenga eigenlijk op het idee om aan dit avontuur te beginnen?
Dit verhaal begint in 2008 toen Jerrit in Brussel werkte. Zijn twee broers, Jitze en Remko, kwamen regelmatig naar de Belgische hoofdstad om hem te bezoeken. Jerrit brouwde in die tijd thuis zelf bier. Jitze verhuisde in die periode naar Weesp en ging zich verdiepen in de geschiedenis van zijn nieuwe stad. Al vlot kwam hij er achter dat Weesp minstens zo’n interessante biergeschiedenis kent als veel steden van onze zuiderburen.
En daar in een Belgisch biercafé kwam het bij elkaar. Hier ontstond het idee om Weesp weer een eigen bier te geven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.